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haiho@haihofoods.com

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中國•煙臺•芝罘島東路51號

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三文魚200g

海和企業(yè)集團(tuán)公司是中國海洋水產(chǎn)企業(yè),專注海洋水產(chǎn)品貿(mào)易、深加工30余年,集海洋食品的科研開發(fā)、生產(chǎn)、全球銷售一體的現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)。

產(chǎn)品信息


原料品種 · 管理

一:原料品種

中國近海:鲅魚、真魷魚、真鮐魚

日本近海:黃鮫魚、小黃鮫魚、秋刀魚、秋鮭魚、鮐魚、鬼頭刀魚

北方魚:大西洋鮐魚、挪威竹莢魚、荷蘭竹莢魚、(比目魚)、(箭齒鰈)、紅魚、目張魚、六線魚、黑巖魚、狹鱈魚、真鱈魚、黃金鰈魚、平頭鰈魚、多春魚

南方魚:太刀魚、金目鯛、天竺鯛、長尾鱈魚、無須鱈魚、銀鮫魚、青鮫魚、新西蘭竹莢魚、秘魯魷魚、 智利竹莢魚

加工數(shù)量:30000噸(原料數(shù)量) 15000噸(制品數(shù)量)

二:原料的管理

(1)原料搬進(jìn)工廠時(shí)、需要原產(chǎn)國的政府檢察機(jī)關(guān)的衛(wèi)生/健康證明,原產(chǎn)地證明及中國海關(guān)出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明,證明書湊齊且內(nèi)容一致的原料才能搬進(jìn)工廠。

(2)原料搬進(jìn)工廠后、對每個(gè)批次進(jìn)行官能檢驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)和理化檢驗(yàn)項(xiàng)目。

(2.1)官能檢驗(yàn)項(xiàng)目:重量、內(nèi)外包裝狀態(tài)、鮮度、色澤、形態(tài)、異物、異味等.

(2.2)微生物檢驗(yàn)項(xiàng)目:一般細(xì)菌數(shù)、大腸菌群、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、副溶血性弧菌、霍亂弧菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌。

(2.3)理化檢驗(yàn)項(xiàng)目:組胺(鮐魚、鲅魚、竹莢魚、秋刀魚、六線魚、黃鮫魚、鬼頭刀魚)。

(3)原料接收的相關(guān)資料由品管部收集、保管。

車間 · 管理

1、食品生產(chǎn)嚴(yán)格遵守“良好衛(wèi)生規(guī)范(GMP)”要求;

2、加工環(huán)境衛(wèi)生嚴(yán)格按“衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范(SSOP)”要求執(zhí)行;

3、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制符合“ISO9001質(zhì)量管理體系”要求;

4、工藝流程符合“危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)”要求,各工序嚴(yán)把“品質(zhì)門” 

技術(shù) · 設(shè)備 

海和企業(yè)擁有獨(dú)立的研發(fā)室及高素質(zhì)的科研隊(duì)伍,以及中國科學(xué)院的技術(shù)支持,并配備有專業(yè)的檢驗(yàn)檢測設(shè)備,在國際食品行業(yè)處于領(lǐng)先地位。并與中國海洋大學(xué)、上海水產(chǎn)大學(xué)、浙江大學(xué)等著名海洋科研機(jī)構(gòu)形成產(chǎn)研聯(lián)盟、為企業(yè)提供強(qiáng)大新產(chǎn)品支持。

關(guān)鍵詞: 海和食品

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